柚皮酿家常做法大全(柚皮酿的做法窍门)

时间:2025-06-08 05:50:56来源:悦刻正品渠道通作者:悦刻正品云仓

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本文目录

  1. 豆腐酿做法广西
  2. 柚子皮豆腐酿的柚皮做法
  3. 乐平柚子皮辣椒干的做法 。也就是法大法窍咸菜乃,请教高人指点怎么做,全柚需要蒸熟吗

豆腐酿做法广西

主料:猪肉末220克、皮酿糯米120克、柚皮油豆腐10个;

辅料 :盐、法大法窍料酒、全柚砂糖 、皮酿生抽 、柚皮鸡粉、法大法窍白胡椒粉、全柚姜汁、葱花 、香油;

做法  :1 、糯米至少提前半天浸泡好;

2、猪肉末放入盆中加入盐 、料酒、砂糖 、生抽、鸡粉 、白胡椒粉 、姜汁搅拌均匀;

3 、接着加入浸泡好的糯米拌匀;

4  、再加入适量葱花拌匀即可;

5、这是去古镇游玩买回的当地特产油豆腐,用清水洗净一下;

6、这是准备好的食材;糯米猪肉馅和油豆腐;

7  、用大拇指在油豆腐的侧边挖一个孔,再把适量的糯米猪肉馅填入油豆腐的孔中;

8 、然后把做好的半成品放入电饭煲的蒸架上;

9、把蒸架放入电饭煲中,正常煮饭;

10 、时间到 ,米饭煮好了 ,酿油豆腐也蒸好了;

11、炒锅加入少许香油 、生抽和少许清水煮沸关火,加点葱花;

12、把煮好的酱汁淋在蒸好的油豆腐上;

柚子皮豆腐酿的做法

烹饪步骤

步骤1

把柚子皮表面削干净放开水泡一个小时 。水冷后用泡的水反复抓洗这个过程很重要弄不好吃起来就会苦 。

步骤2

拿起来在用清水反复冲洗 。

步骤3

把五花肉剁碎鸡蛋豆腐葱适量盐跟油在加三勺蚝油适量胡椒粉。

步骤4

搅拌均匀待用

步骤5

火煮待用

步骤6

小火锅里少许油把酿好的放锅里稍微煎一下  。不然煮的时候馅会掉出来

步骤7

煎到金黄

步骤8

一起倒入锅把事先熬的骨头汤加进来。骨头汤没有可以用清水代替骨头汤会使他味道更鲜美

步骤9

大火烧开转中小火大约15分钟左右

最后一步

出锅我做的比较随意一点。没有很好看但味道挺不错的。

乐平柚子皮辣椒干的做法 。也就是咸菜乃,请教高人指点怎么做 ,需要蒸熟吗

用料

红辣椒1斤~2斤

柚子皮1个

蒜瓣(整头)4~5个

生姜一块

盐3勺

糖少许

香辣腌柚子皮的做法步骤 :

1?、将辣椒去蒂洗净,生姜一同洗净 ,放置一旁晾干 。

2? 、将柚子皮去头冲洗外皮后切片 ,大约1.5毫米左右厚,2厘米宽。

3?、将切好的柚子皮装入盆中倒入开水浸泡,柚子皮浮力较大 ,可借用工具将柚子皮压入水中或将底层吸了水的柚子皮翻上来,保证尽量所有柚子皮都浸透。

4? 、将晾干的辣椒切碎 ,将生姜及剥皮的蒜瓣一同切成碎末倒入同一盆中!加入两勺盐 、少许糖、少许味精或鸡精拌匀!记得带手套 ,不然会很辣 !

5? 、将浸泡后的柚子皮挤干水份,放入清水中。再次挤干水分 ,放入另一盆清水中 !反复4~5次,直至水由黄色变得较为清澈 。切记 !最后一次要用凉开水进行清洗挤干。

6? 、将挤干水分的柚子皮放入之前拌好的辣椒中拌匀,尝试味道 ,如果略淡可再加点盐拌匀 。

7? 、装入罐中密封保存  ,边装边压实 !放置1~2天,即可开罐食用

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